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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

疙瘩湯

拼音: gē dā tāng
注音:ㄍㄜ ㄉㄚ ㄊㄤ
詞性:
結構: 其他
近義詞:
反義詞:
詞語(yǔ)解釋

疙瘩湯gēdatāng

[dough drop soup] 帶湯的面食,將面粉用水拌成面疙瘩,放入開(kāi)水鍋中,煮熟連湯吃

引證解釋
國語(yǔ)詞典

一種用面糊捏成小圓形塊狀,以羹湯煮熟的食物。

網(wǎng)絡(luò )解釋

疙瘩湯

  • 疙瘩湯,在山西晉城一帶稱(chēng)不爛湯,是一道北方家常湯品,制作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚(yú)湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言,疙瘩湯更適合晚餐食用,因為面食類(lèi)容易消化。
  • 疙瘩湯可以做成素的蔬菜疙瘩湯,也可以做成有肉的葷疙瘩湯。用雞蛋、肉類(lèi)等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者,可以補充蛋白質(zhì)。而對于身體虛弱、消化功能較差的人來(lái)說(shuō),更適合清淡的、素的疙瘩湯,以雞蛋、油麥菜、西紅柿為主,蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)以及纖維素,能改變由于多食動(dòng)物性食品而呈現的酸性體質(zhì),有助于增強身體的免疫力。對于食欲不振或經(jīng)常有應酬喝酒的人也比較適合喝素疙瘩湯,而有肉的疙瘩湯會(huì )增加肝臟的負擔。
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