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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

蛋白酶

拼音： dàn bái méi
注音：ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄇㄟˊ
詞性： 名詞
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋
有機化合物。主要含在動(dòng)物體內。()
引證解釋

⒈ 有機化合物。主要含在動(dòng)物體內。種類(lèi)很多。作用是把復雜的蛋白質(zhì)分子逐漸分解成較簡(jiǎn)單的蛋白質(zhì)，最后分解成便于吸收的氨基酸。

國語(yǔ)詞典
網(wǎng)絡(luò )解釋

蛋白酶

  • 蛋白酶是水解蛋白質(zhì)肽鏈的一類(lèi)酶的總稱(chēng)。按其降解多肽的方式分成內肽酶和端肽酶兩類(lèi)。前者可把大分子量的多肽鏈從中間切斷，形成分子量較小的朊和胨；后者又可分為羧肽酶和氨肽酶，它們分別從多肽的游離羧基末端或游離氨基末端逐一將肽鏈水解生成氨基酸。
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