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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

花雕酒

拼音： huā diāo jiǔ
注音：ㄏㄨㄚ ㄉ一ㄠ ㄐ一ㄡˇ
詞性： 名詞
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋
一種上等的紹興黃酒。紹興舊俗，用彩色酒壇貯美酒作陪嫁禮物，故名。亦省稱(chēng)"花雕"。()
引證解釋

⒈ 一種上等的紹興黃酒。 紹興舊俗，用彩色酒壇貯美酒作陪嫁禮物，故名。亦省稱(chēng)“花雕”。

引清梁章鉅《浪跡續談·紹興酒》：“今紹興酒通行海內……最佳者名女兒酒，相傳富家養女，初彌月，即開(kāi)釀數罈，直至此女出門(mén)，即以此酒陪嫁，則至近亦十許年，其罈率以綵繢，名曰花雕?！?br/>《二十年目睹之怪現狀》第三七回：“德泉叫茶房去買(mǎi)了一罈原罈花雕酒來(lái)……開(kāi)罈燉酒，三個(gè)對吃?！?br/>《文明小史》第二七回：“張先生替濟川要了一樣醋溜魚(yú)……半斤花雕，兩人吃酒賞玩?！?br/>曹禺《北京人》第二幕：“以至于月盛齋的醬羊肉……杏花春的花雕，這些地方?jīng)]有一個(gè)掌柜的我不熟?！?/span>

國語(yǔ)詞典
網(wǎng)絡(luò )解釋

花雕酒 （中國傳統特產(chǎn)酒）

  • 花雕酒屬于黃酒，是中國的傳統特產(chǎn)酒。據記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期，代表了源遠流長(cháng)的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字號最老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當中最富特色的。
  • 花雕酒是屬于發(fā)酵酒中的黃酒，中國黃酒中的奇葩。選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養。據科學(xué)鑒定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類(lèi)和維生素等營(yíng)養成分，被稱(chēng)為“高級液體蛋糕”。根據貯存時(shí)間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴?？偟膩?lái)說(shuō)，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
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