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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

凍結

拼音： dòng jié
注音：
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎凍結dòngjié

(1)[freeze;congeal]

(2) 由于冷卻而凍成冰

水凍結成冰

(3) 比喻人員、資金等停止流動(dòng)或變動(dòng)

解除凍結款項的另一步驟

引證解釋

凍結是指將食品的溫度降低到食品凍結點(diǎn)以下的某一預定溫度（一般要求食品的中心溫度達到-15℃或以下），使食品中的大部分水分凍結成冰晶體，以減少微生物活動(dòng)和食品發(fā)生變化所必需的液態(tài)水分，從而延長(cháng)食品的保質(zhì)期。查看百科

國語(yǔ)詞典

液體遇冷而凝結。

如：「高緯度地區的河川表面，在冬季時(shí)大多會(huì )凍結成冰?！?/p>

網(wǎng)絡(luò )解釋

凍結 （漢語(yǔ)詞語(yǔ)）

  • 凍結是指將食品的溫度降低到食品凍結點(diǎn)以下的某一預定溫度（一般要求食品的中心溫度達到-15℃或以下），使食品中的大部分水分凍結成冰晶體，以減少微生物活動(dòng)和食品發(fā)生變化所必需的液態(tài)水分，從而延長(cháng)食品的保質(zhì)期。
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