◎豆汁dòuzhī
(1)[a fermented drink made from ground beans]∶制綠豆粉時(shí)剩下的汁,味酸,可做飲料
(2)[soya-bean milk] 〈方〉∶豆漿
⒈ 制綠豆粉時(shí)剩下來(lái)的汁。味酸,可做飲料。
引唐魯孫《北平的書(shū)攤兒》:“﹝廠(chǎng)甸﹞各種吃食如涼糕、蜂糕、炸糕、驢打滾、愛(ài)窩窩、豆汁、灌腸?!?/span>
⒉ 方言。豆漿。
一種以綠豆粉制成的飲料,味酸。
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