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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

臘八豆

拼音： là bā dòu
注音：ㄌㄚˋ ㄅㄚ ㄉㄡˋ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎臘八豆làbādòu

[Laba beans;beans in the gruel] 用于制作臘八粥的各種豆類(lèi)，如赤豆、綠豆、豇豆

引證解釋

⒈ 臘八粥中配搭用的豆，有紅小豆、豇豆、雜小豆、蕓豆、綠豆等。

國語(yǔ)詞典
網(wǎng)絡(luò )解釋

臘八豆

  • 臘八豆是湖南省地方傳統小吃之一，臘八節節日食俗，制作材料有黃豆、花椒、鹽等，具有開(kāi)胃消食的功能。
  • 已有數百年歷史，民間多在每年立冬后開(kāi)始腌制，至臘月八日后食用，故稱(chēng)之為“臘八豆”。其成品具有一種特殊的香味，且異常鮮美，因而很受人們的喜愛(ài)。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季節制約，一直無(wú)法成為消費者四季皆能享用的食品。但是湖南平江地區卻推出了玻璃瓶裝的臘八豆，雖受季節影響，卻幾經(jīng)加工，保留了臘八豆的原有味道，又能長(cháng)期保存。
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