1、菠菜洗凈，切小段，大蒜切碎；用兩大匙油炒香蒜末，再放入菠菜炒熟，加鹽調味后盛出，放盤(pán)內。
2、然后將紅棗泡十分鐘加入，蘑菇泡軟，去蒂后連同姜片一并放入燉鍋，淋酒一大匙。
3、用兩大匙油炒香蒜末，再放入菠菜炒熟，加鹽調味后盛出，放盤(pán)內。?
4、盤(pán)子上方放匙，小匙用于吃冷飲，大匙用于喝湯。
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