1、這里還有風(fēng)味小吃，如茶湯、鍋巴菜、耳朵眼炸糕，其中茶湯的倒茶技術(shù)是一絕，因為湯是從一個(gè)形似籠嘴的茶壺里倒出來(lái)的。?
2、廚師的拿手菜是蝦仁鍋巴。
3、泰管家弄了一桌豐盛的早點(diǎn)，帶著(zhù)柴火鍋巴味的稀飯讓肖儀食指大動(dòng)，這鄉野之地空氣好又安靜，肖儀是一點(diǎn)也不擇床的安睡到天明。
4、把飯鏟出來(lái)，鍋巴用小火烘焦，起出來(lái)，卷成一卷，存著(zhù)。
5、斬頭去尾，除了鍋巴沒(méi)有飯，存留在他手上的活錢(qián)就沒(méi)余剩下幾顆子兒來(lái)。
6、他也不再猶豫，跳下了牛車(chē)，從懷中把那硬梆梆的鍋巴拿了出來(lái)，向路邊的那爺孫三走去。
7、圍著(zhù)灶頭轉，是想吃鍋巴。
8、說(shuō)的就是熱鍋才能貼住餅子，猛火才能讓片片長(cháng)出焦黃的鍋巴。
9、我們這里專(zhuān)門(mén)做鳳凰鎮的特色菜，有酸湯魚(yú)、老臘肉、血粑鴨、桐葉粑、社飯鍋巴、米豆腐……
10、加入蛋液兜勻，即可將蟹肉放在鍋巴上享用。
11、它的主要名菜有清蒸鰣魚(yú)、揚州鍋巴、叫花雞、松鼠桂魚(yú)等。
12、至于鍋巴肉片“咸鮮微酸”，鹽煎肉“干香滋潤”，東坡肘子“質(zhì)地軟糯”，這些依靠舌尖上的味覺(jué)才能品出的細膩質(zhì)感，同樣是菜肴是否標準的重要參考。
13、一般炒可做炒青椒肉絲、炒青菜等，炸可做干炸里脊、軟炸腰花等，熘可做滑熘里脊、糖醋魚(yú)，蒸可做蒸丸子、清蒸雞，烹可做鍋巴肉片、清烹雞塊等。
14、變換模具即可改變形狀，生產(chǎn)的鍋巴口感酥脆而不油膩。
15、漫漫人生路，總會(huì )有出路：當不了黨的公仆，還怕扛不了種地大鋤？吃不起鮑魚(yú)龍蝦，還怕啃不起饅頭鍋巴？不能開(kāi)寶馬狂飆，還怕坐不了地鐵公交？
16、小米鍋巴也是一道非?？煽诘牟穗?，盛在碗中，還可以就著(zhù)調味料來(lái)吃。
17、然后鐵板鵝肉、鍋巴和川豆炒肉沫也很好吃。
18、米飯則是農村用的柴火灶鐵鍋燜飯，這種做飯最容易出鍋巴，顏色金黃，又脆又有嚼勁，但沒(méi)有焦味，是最好吃的。
19、印象深刻的是墊在碗底的一小塊鍋巴，實(shí)在太香了，小炒肉也好吃，感覺(jué)這盤(pán)菜能下好幾碗飯。
20、再來(lái)就是金黃色的鍋巴，由上等的香米精制而成，酥香可口，軟硬適中，嘎嘣脆的童趣口感，煲上皇彩帽鍋讓所有食客愛(ài)不離口，回味無(wú)窮。
21、宮保雞丁“色澤棕紅”，芙蓉雞片“湯色潔白”，白果燉雞“湯色乳白”，鍋巴肉片“咸鮮微酸”，鹽煎肉“干香滋潤”，東坡肘子“質(zhì)地軟糯”……
22、適用范圍適合于易碎物料薯片，鍋巴，蘋(píng)果片，果凍等。
23、道天下第一菜，先把雞湯煮成濃汁，蝦仁番茄爆火略炒，加入雞汁輕芡，油炸鍋巴一盤(pán)，趁熱澆上勾過(guò)芡的雞汁番茄蝦仁，油潤吐剛，聲爆輕雷，列鼎而食，色、香、味、聲，四者悉備，既中看又中吃。
24、在商品日益豐富的今天，公司主營(yíng)產(chǎn)品“新家園”烤饃鍋巴更開(kāi)創(chuàng )了中國功能型、保健型面食之先。
25、鍋巴的起源就是在安徽，據說(shuō)“鍋巴”是由皖語(yǔ)中的“鍋粑”演化而來(lái)的，意喻鍋底焦飯。
26、適合散狀物體的小袋包裝，如：膨化食品、鍋巴、果凍、糖果、開(kāi)心果、蘋(píng)果片、水餃、湯圓、朱古力、寵物食品、小五金件、藥材等。
27、至于鍋巴肉片“咸鮮微酸”，鹽煎肉“干香滋潤”，東坡肘子“質(zhì)地軟糯”，這些依靠舌尖上。
28、鍋巴成為中國一種流行的點(diǎn)心。
29、急火爆鈔慢火燉，煎炸鯉魚(yú)張嘴笑。慢燉鴨子展翅翔，汁澆鍋巴唧唧叫。雕龍琢鳳栩栩生，豆腐切絲穿針眼。能工巧匠大廚師，揮灑汗水為他人。愿大師快樂(lè )！
30、酒至半酣，老板端上一盆鍋巴，說(shuō)是贈送。
◎鍋巴guōbā
[rice crust;crust of cooked rice on the bottom of a cooking pot] 燜米飯時(shí)因緊貼鍋底而燒焦了的一層飯