1、在洪先生的擔仔面濃縮湯里面，人們可以找到當地菜肴的豐富歷史文化。
2、其實(shí)，在臺南的街頭巷尾，還隱藏著(zhù)許多地道好食的擔仔面，比如西門(mén)圓環(huán)旁的這家不起眼的小店。
3、如刈包源自福州當地的虎咬豬，臺南擔仔面是福州漳州口味，臭豆腐則源自湖南。
4、在這里，你可以品嘗一下臺南風(fēng)味的擔仔面，分干面和湯面兩種。?
5、低廉;而蝦仁飯、蝦仁肉圓、臺南擔仔面這些地方小吃，都要用火燒蝦才算正宗，擔仔面的蝦還要留個(gè)蝦尾殼，如同簽完名還要蓋上印章，才代表正字標記。
6、臺南由于靠海又被稱(chēng)為美食之都，各式各樣的美食在府城這里都有，如擔仔面、棺材板、蝦卷、蚵仔煎、碗粿…等。