1、包括用酵母發(fā)酵催大蠣黃，鴨肉泡羊尿冒充羊肉，給海鮮產(chǎn)品用染色劑“美容”等。?(好工具)
2、燒蠣黃，牡蠣肉為主料，用雞蛋作配料，色呈金黃，脆嫩而有鮮味。
3、牡蠣又名生蠔、蠣黃、蠔白、海蠣子。
4、元宵前后的牡蠣是最肥美的，特別是野生的牡蠣，蠣黃足足的，生吃和做湯都很鮮。
5、一個(gè)毛竹編織的竹籃，一只盛蠣黃的甑頭，一把蠣刀。
6、膠東菜擅長(cháng)爆、炸、扒、熘、蒸;口味以鮮奪人，偏于清淡;選料則多為明蝦、海螺、鮑魚(yú)、蠣黃、海帶等海鮮。
7、上八珍是貍唇、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃唇膠。中八珍是魚(yú)肚、銀耳、鰣魚(yú)、廣肚、果子貍、哈什膜、魚(yú)唇、裙邊。下八珍是海參、龍須菜、大口蘑、川竹筍、赤鱗魚(yú)、干貝、蠣黃、烏魚(yú)蛋。
8、用酵母發(fā)過(guò)的海蠣明顯發(fā)白，而且看上去軟得一塌糊涂，根本看不出蠣黃的青色，仔細聞聞，還有股酵母的味道。
9、牡蠣，俗稱(chēng)蠔，別名蠣黃、蠔白、海蠣子。
10、燒海參、炸蠣黃、蒸扇貝、炒蝦醬，還有海菜包子、手搟魚(yú)面和海青蝦湯，顧嫂邊做邊給客人傳授怎么做。
11、海鮮、烤蠣黃、海陽(yáng)大餑餑、海陽(yáng)包皮湯。
12、花蛤、蠣黃、魷魚(yú)、墨魚(yú)仔、蟹王棒、魚(yú)豆腐等。
13、蟹黃魚(yú)翅、芙蓉干貝、燒海參、炸蠣黃等，都是海鮮類(lèi)的。