1、柴把筍的特色此菜形似柴把，筍脆蝦鮮，鹵汁乳白，清淡爽口。?
2、鹵汁部分：五香、八角跟醬油的味道比較香，微微的偏甜。鹵菜推薦：毽子肉，大腸，粉肝，雞翅膀。
3、“剩菜”是四五片新烤的精選牛腰肉，上面澆上了滾熱的鹵汁。
4、直到民國二十三年，重慶城內才有一家小飯店將高檔化了，從擔頭移到桌上，泥爐依然，只將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁也改為由食客自行配合。
5、運用鹵汁浸泡法，牛腱肉質(zhì)鮮嫩又入味，媲美名店鹵牛腱。
6、其它美味食物有鹵汁鹿肉和半冰凍的生河魚(yú)片。
7、香菇出爐，把七彩鹵汁澆到粉絲上，這時(shí)七色香茹就可以上桌子了。
8、粗鹽多半為較不重要的提煉，被食品工業(yè)使用在某些菜和鹵汁里。
9、“真古跡”與“假文物”有如老鹵汁與新鹵汁的區別;“老鹵汁”有咸香甘醇的圓融韻味，而“新鹵汁”只能?chē)L出重甜死咸的表層味覺(jué)。
10、素雞，蔥，姜，八角，花椒，干辣椒，油，鹵汁，白糖，花雕酒，水。
11、特別是挾那些帶有鹵汁的萊，一路滴來(lái)，猶如掉眼淚一般。
12、我是個(gè)極其誠實(shí)之人，誠實(shí)就像菁華鹵汁從我內心滲出，藏也藏不住。然而這舊書(shū)店老板卻把我當作在背后操縱這可憐少年的邪惡化身。他想必誤以為孩子都是純潔的，錯當愈美的孩子愈純潔。世人常常忘了，正值青春的灰頭土臉大學(xué)生才是全世界最純潔的生物。
13、一座城池而已，失之，得到的將是未來(lái)廣闊的地盤(pán)。一勺鹵汁而已，失之，得到的將是朋友間無(wú)盡的關(guān)愛(ài)。
14、宜蘭縣頭城鎮的“金裘鹵味”，不時(shí)有客人看錯，上門(mén)買(mǎi)金棗鹵味，老板干脆研發(fā)金棗入鹵汁，推出金棗鹵雞腳、雞翅、雞心等特色產(chǎn)品，大受歡迎。
15、其實(shí)現在牛腩飯的吃法還是變了，小時(shí)候吃牛腩飯才兩個(gè)碗，一個(gè)碗先裝好白米飯，師傅在飯上壘上兩塊牛腩，澆上點(diǎn)鹵汁。